这一世的平平，没有像上辈子那样，发烧烧坏了脑子，小脑瓜子聪明得很。

跟着徐江淮罩了两次麻雀，就掌握住了技巧。

然后就毫不留情地抛弃了爷爷，一只手拖着竹匾和麻绳小棍。

另一只手提着一个花布兜，兜里装着一些瘪稻谷。

出门吆喝她的小伙伴们，一块去打谷场罩麻雀去了。

麻雀这玩意儿看着肥嘟嘟的，其实没多少肉，村里人就算抓了也不吃，一般都是丢给家里的猫和狗吃。

不过，这大雪封山的，也确实该弄点新鲜肉吃。

赵爱兰也有点馋新鲜肉了，撺掇他：“你叫上江河，你们俩到林子里去，弄点鹧鸪还有竹鸡，回来咱们炖两个暖锅子，正好咱家的米酒也酿好了。”

鹧鸪，以前是可以捕猎的。

一番话把徐江淮肚子里的馋虫都勾出来了。

“行！趁着天还早，我现在就去找江河。”

冬天山里很多野兽都藏起来冬眠了，不过像是鹧鸪和竹鸡这些东西，和麻雀一样，哪怕是寒冬腊月，也要出来觅食的。

徐江河喜欢打猎，家里就有现成的套竹鸡和鹧鸪的网子。

竹鸡，小时候吃过，肉和仔鸡差不多。

这个年代也没有什么动物保护法，人都快饿死了，当然是抓到什么吃什么。

兄弟俩带上家伙，进山转了一圈，天黑才下山。

徐江淮背后的篓子里，已经收获了十几只竹鸡和鹧鸪。

徐江河一听晚上有今年新酿的米酒，还跑去自己下套子的地方看了一下。

收获两只野兔，一只落单掉进陷阱里的小野猪。

小野猪已经死了，冻得邦邦硬，不过丝毫不影响赵爱兰把它给炖了。

按理说这种大小的乳猪，拿来做烤乳猪是最好吃的。

但野猪和家养的猪不一样，哪怕是小野猪，身上也有一股子味道。

再加上这个年代，农村也买不到后世那么丰富的烤肉调味料，烤出来的小乳猪也不好吃。

赵爱兰干脆让徐江河把这只小野猪宰杀褪毛，切成大块，烧了一大盆红烧野猪肉，一盆野猪肉烩白菜粉丝。

剩下的猪头、猪耳朵、猪蹄、猪尾巴什么的，丢到之前家里卤肉留下的卤肉汤里面。

再加点豆干豆皮虎皮蛋什么的，卤出来一大盘，切出来，刚好拿来做下酒菜。

两只野兔也都处理好，切成块，做了一盘麻辣兔肉，一盘酸辣椒炒兔肉丁。

酸辣椒炒兔肉丁

赵爱兰家的酸辣椒，用的都是那种在山上自然生长成熟的辣椒，比普通做菜用的青椒更辣。

做出来的酸辣椒炒兔肉丁，辣椒酸辣爽口，兔肉切的拇指大小，吸饱了酸辣椒的汤汁，酸辣开胃，还没上桌呢，全家人闻着味道，口水都流了满地。

平平不能吃辣，赵爱兰让徐江淮剥了点自己从山上捡回来的板栗，给孙女烧了一盘板栗烧竹鸡。

竹鸡的肉本来就很嫩，搭配甜甜的板栗，小孩子都喜欢吃。

鹧鸪也是个好东西，因为个头不大，赵爱兰也没切，打理干净后，直接整只塞进大肚子瓦罐里。

再加入红枣、淮山、生姜等，煲出来的鹧鸪汤，滋味鲜美，还能润肺止咳。

入冬后，山里家家户户每天都要烧柴火取暖，被炭火熏的，嗓子经常不舒服，喝点鹧鸪山药汤，正好补一补。

饭菜做好后，赵爱兰拿了一个竹子做的酒勺，徐江淮拿了几个搪瓷茶缸，进屋把米酒舀出来。

自家酿的米酒，一定要干净，不能沾染油污，不然一整坛米酒就糟蹋了。

因此，赵爱兰每年都把酿米酒的酒缸，放在卧室角落里，上面还盖着一个破棉被。

掀开棉被，打开盖子，酒缸中间特意挖出来的一个凹槽里面，已经积满了米酒。

自己家酿的米酒，混浊但好喝。

自己家酿的米酒，混浊但好喝。

米酒稍显混浊，不过不影响口感，赵爱兰把米酒舀出来，又拿了一个大海碗，从底下挖了点酒酿出来。

褚红霞怀孕后，婆家那边亲戚送了不少鸡蛋过去，他们家人少，吃不完，褚红霞就让赵新华送了半篮子鸡蛋过来。

赵爱兰也不跟她客气，女婿给，她就拿着。

她才不会像村里那些老娘们一样呢，甭管儿女给他们买啥，都要先把儿女骂一顿。

不是骂他们不会过日子，乱花钱。

就