武斗不行，不会想跟他文斗吧。

邵耀宗越想越有可能。

休息的时候，邵耀宗驱车回家把他早年买的兵书翻出来。

邵耀宗有个公文包，除了特务没人会碰，放在里面很安全，所以就塞那里面。

以后每天看看，以备不时之需。

他准备好应对之策，杜春分也把鸡肉剁好了。

可惜只有四只小公鸡，需要放很多配菜。

杜春分就让徐广富泡榛蘑、木耳和干豇豆。

用昨天洗土豆的盆。泡好有大半盆。

这么多菜下去，徐广富怀疑看不见鸡肉。

杜春分也有同样的担忧，于是把稍微大块的木耳撕成小块，榛蘑和干豇豆切段。木耳成片，榛蘑干豇豆成段，成块的鸡肉在里面就很明显了。

徐广富见状，忍不住说：“这样反而不像咱们这儿的小鸡炖蘑菇。反倒像木耳炒鸡丁。”

杜春分：“不像也没办法，鸡肉块太小。不把木耳撕开，一块木耳就能把鸡肉裹得严严实实。给学生打菜的时候总不能一边挑鸡肉一边打。”

汪振东附和道：“杜师傅说的是。否则不等给学生打好，菜就凉了。杜师傅，藕好了。”

杜春分：“切成藕丁。今天先做个鸡蛋汤吧。”

汪振东不懂她怎么突然变卦，昨天不是说好了吗？

杜春分实话实说：“我昨天忘了说。宁阳市区人多，屠宰场每天都得杀几头猪吧？我打听过，猪棒骨不限购。明天买几斤棒骨，用那个煮藕汤。今天做炒藕丁，明天做酸辣藕片和棒骨莲藕汤。”

徐广富：“可辣椒都下去了啊。”

杜春分笑道：“很多学生不能吃辣。放两个干辣椒进去，有一点点微辣就行了。你们准备的那些干菜，留下个月和下下个月再吃吧。我昨天回家算了一下，离学校放假还有整整三个月。”

昨天没算，她先前没想到邵耀宗能这么快调过来，以为得在边防师待到年底，所以她把后几个月要用的菜算进去了。

那个记录详细的账簿，此时就在李慕珍手中。

有了她那个计划，李慕珍这学期遇到突发状况也知道该怎么解决。

杜春分不想再想这事，就把视线转向汪振东。

汪振东腌那么多酸菜就是为了应付漫长的冬季。杜春分这番话也是为寒冷的冬季做准备，不是故意拆台，“我以前也想过趁着现在还有菜，先紧着现在的菜吃。可惜我就会做藕片和炖汤。没想过藕还能切丁炒。”

杜春分笑道：“我知道，昨天你们说过。那今天的汤就先改鸡蛋汤？等回头实在不知道吃什么，就买些肥肉熬油，用猪油渣炒白菜和萝卜丝？”

这个食堂不指望盈利，主要任务是把军人的孩子照顾好，让他们没后顾之忧。

汪振东点头：“那就这样办。”

杜春分道：“昨天他们买菜回来，不见你记账，今天也没见你记，你是不是先记下来？好记性不如烂笔头。”

徐广富解释：“杜师傅有所不知，老班长每天晚上都记。”

杜春分：“也包括未来几天吃的菜？”

汪振东只记开支和收入，没有记过菜，“杜师傅，你以前都怎么记？”

杜春分希望食堂的工作顺顺利利，所以不介意把她摸索出的经验告诉汪振东，“我家有几个本子，回头我拿给你？”

起初几年账簿要交给池主任。

近几年池主任相信杜春分的为人，就让杜春分自己收着，给他一个每月支出的总账就行了。鸡零狗碎的那些记录，他也没时间看。

杜春分就自己收着，留作纪念。

藕炒好盛出来就没杜春分啥事了。

杜春分回去拿本子。

然而她刚到家，下课铃声就响了。

若是还在边防师，杜春分有天大的事也得过去帮学前班的学生端饭。

这边打饭的有俩人，前面有个专门卖饭票的可以帮一下，徐广富也会去餐厅盯着，压根不需要她这个大厨出面，杜春分终于有了大厨的样子。

杜大厨到后厨把本子奉上，汪振东打开看一点，就看直了眼。

每一餐都有几个预案。比如没买到猪棒骨改做什么。没买到鱼改做什么。没买到猪大肠——汪振东惊讶：“猪大肠？”

杜春分点头：“猪大肠。”

“食堂也能做猪大肠？”

这话被杜春分问住：“食堂咋就不能做猪大肠？”

猪大肠当然是买不起肉的人买来吃的。

给学生做猪下水成什么样。

汪振东：“猪大肠端上餐桌不合适吧？”

杜春分反问：“十年前你也是这样想的？”

“十年前——”汪振东想起十年前的日子，别说家养的猪大肠，就是野生的猪大肠也不放过。

杜春分：“猪下水确实上不了正席。可前提咱们有的选。等到农历十一月，只有白菜、